'Verslavingstaal’ is alleen nodig om je af te houden van koekjes, chocola, snoep, gebak, ijs of frisdrank. Foto Frans Andringa

Natuurlijk niet. Je kunt ze onbeperkt eten. Zij zijn gezond. ‘Verslavingstaal’ is alleen nodig om je af te houden van koekjes, beschuitjes met jam of hagelslag, chocola, snoep, taart, ijs of frisdrank.

Je gebruikt ‘verslavingstaal’ als vergoeilijking nadat je hebt zondigt. Tegen suiker is het moeilijk (maar niet heel erg moeilijk) vechten. Het is hartstikke verslavend, want het stimuleert dezelfde hersengebieden als cocaïne.

Energiedrankjes

Daarom ben ik blij met het advies van de GGD om energiedrankjes weg te houden bij kinderen. Die zijn slecht voor ze omdat ze een combinatie hebben van veel suiker en veel caffeïne. Die rommel is slecht voor de groei van hun hersenen. Ze worden er hyperactief van. En dik. Zoals iedereen. Tot nog toe is de urgentie over het gevaar van suiker-inname nog lang niet zo groot als de zorg om gewoon dik of ziekelijk dik.

Maurits de Brauw, chirurg in het Slotervaartziekenhuis van Amsterdam, pleit voor een radicale omzwaai bij de bestrijding van zwaarlijvigheid: eet eiwitten, vooral uit vlees en vis.

Zelfs met fruit moet je oppassen, stelt hij. Hij baseert zich op zijn ervaringen met patiënten en op onderzoek dat is bijeengebracht door wetenschapsjournalist Gary Taubes in Why we get fat.

Door diëtisten werd dat advies tot voor kort vaak verworpen. Die pleiten al jaren massaal voor caloriearm en weinig vet. Terwijl dat niet helpt om af te vallen. Omdat hun adviezen niet helpen, adviseerde het College voor Zorgverzekeringen de vergoeding voor diëtisten uit het basispakket te halen. Dat gebeurde. Door het Lenteakkoord zit het er weer in. Ergerniswekkend. Tenzij dietisten eindelijk adviseren wat wel werkt: niet caloriearm, niet vetarm, wel suiker uit het dieet, en vlees en vis eten.

Tamarah Benima is rabbijn van Noord-Nederland